Хүнсний үйлдвэрт наалт шошгыг хэрэглэх

Хоол хүнстэй холбоотой шошгоны хувьд шаардлагатай гүйцэтгэл нь янз бүрийн ашиглалтын орчноос хамаарч өөр өөр байдаг.

Тухайлбал, улаан дарсны шил, дарсны лонхонд хэрэглэдэг шошго нь усанд дэвтээсэн ч хальслах, үрчлээтэхгүй бат бөх байх шаардлагатай. Лаазалсан ундаа болон бусад зүйл дээр наасан хөдлөх шошгыг бага температур, өндөр температураас үл хамааран сайтар нааж, бүрэн хуулж болно. Нэмж дурдахад, наалдахад хэцүү, хотгор, гүдгэр гадаргуу дээр хатуу наалддаг шошго байдаг.